Omzet bukan laba: menghitung hasil sebenarnya setelah musim ramai

Laci penuh di bulan ramai belum tentu berarti untung.

Setiap musim ramai meninggalkan perasaan yang sama: uang masuk terasa deras, laci cepat penuh, dan pemilik merasa usahanya sedang bagus. Namun beberapa minggu kemudian, saat tagihan pemasok jatuh tempo dan stok perlu diisi lagi, uang itu entah ke mana. Jarak antara perasaan ramai dan kenyataan untung inilah yang membuat banyak usaha kecil tidak pernah tahu hasil sebenarnya dari bulan terbaik mereka.

Omzet adalah seluruh uang yang diterima dari penjualan. Laba adalah yang tersisa setelah semua biaya dibayar. Keduanya sering tercampur karena di warung kecil, uang penjualan dan uang belanja keluar masuk dari laci yang sama.

Baca juga: Meminjam modal dari keluarga: kesepakatan tertulis yang menyelamatkan hubungan

Mulai dari harga pokok

Langkah pertama adalah mengetahui berapa harga beli setiap barang yang terjual. Selisih antara harga jual dan harga beli disebut laba kotor. Di musim ramai, laba kotor bisa terlihat besar, tetapi perlu diingat bahwa harga beli dari pemasok sering ikut naik menjelang hari raya. Kalau harga jual tidak disesuaikan, selisihnya justru menipis saat penjualan sedang tinggi.

Cara paling praktis bagi warung yang tidak punya sistem kasir: catat total belanja stok selama musim ramai dan bandingkan dengan total penjualan di periode yang sama, dengan memperhitungkan sisa stok di akhir. Angkanya tidak akan sempurna, tetapi cukup untuk tahu apakah selisihnya sehat.

Kurangi biaya yang tidak terasa

Dari laba kotor, masih ada biaya yang sering terlewat: tambahan upah atau bonus karyawan selama musim ramai, listrik yang naik karena jam buka lebih panjang, kemasan ekstra, ongkos kirim yang ditanggung, serta barang rusak atau kedaluwarsa karena stok ditumpuk terlalu banyak. Ada juga biaya yang tidak terlihat sebagai uang keluar, misalnya barang yang diambil untuk kebutuhan rumah atau dibagikan sebagai hantaran. Semua itu mengurangi laba, dan semuanya perlu dicatat.

Setelah dikurangi semua itu, barulah terlihat laba bersih. Sering kali angkanya jauh lebih kecil dari yang dibayangkan, dan itu bukan kabar buruk. Itu kabar yang benar.

Putuskan ke mana laba pergi

Laba bersih musim ramai sebaiknya tidak langsung terserap ke pengeluaran pribadi. Sebagian perlu dikembalikan ke usaha untuk mengisi stok normal, sebagian disisihkan untuk bulan-bulan sepi yang biasanya menyusul, dan sisanya baru bisa diambil pemilik. Pembagian ini sebaiknya diputuskan dengan angka, bukan perasaan, dan dicatat sebagai pengambilan pemilik supaya tahun depan bisa dibandingkan.

Musim ramai memberi kesempatan terbaik untuk belajar membaca usaha sendiri. Pemilik yang tahu laba sebenarnya akan masuk musim berikutnya dengan rencana, bukan sekadar harapan.